Pec na pizzu a chléb na dřevo - Pompeii 120

Rodinná a komerční pec na chléb a pizzu na dřevo pro interiér i exteriér

Využijte možnosti tradičního pečení na dřevě s pecí Vitcas Pompeii 120 - velkokapacitní kupolovou pecí na dřevo vhodnou pro interiér, venkovní zahradní použití i komerční provoz. Tato profesionální pec je vyrobena ve Spojeném království z prvotřídních žáruvzdorných materiálů a dodává se v 9 snadno sestavitelných dílech, které se utěsňují žáruvzdorným silikonem Vitcas. Pompeii 120 je ideální pro rodinná setkání, restaurace, pekárny, pizzerie, festivaly a gastronomické akce. Umožňuje současně upéct 4–6 malých pizz na dřevo a několik bochníků čerstvého řemeslného chleba.

Vhodné pro:

• Pečení chleba na zahradě a přípravu pizzy na dřevo

• Restaurace (se zahradní kuchyní i bez ní)

• Pizzerie

• Pekárny

• Prodejce street foodu a festivalové stánky

Hlavní vlastnosti:

• ✅ Velká tradiční kupolová pec na dřevo

• ✅ Navržena pro komerční použití v interiéru i exteriéru

• ✅ Upeče až 4–6 malých pizz a několik bochníků chleba

• ✅ Vyrobena ve Spojeném království z vysoce kvalitních žáruvzdorných materiálů

• ✅ Modulární konstrukce z 9 dílů

• ✅ Kompletní instalační sada s vysokoteplotním silikonem, dvířky pece, teploměrem a kouřovodem

Sada pece na dřevo obsahuje:

• 1 x pec Pompeii 120 v 9 dílech

  • Vnější rozměry: 1 000 mm (š) x 1 520 mm (h) x 440 mm (v)

  • Vnitřní rozměry: 800 mm (š) x 1 200 mm (h) x 400 mm (v)

  • Hmotnost: 450 kg

• 3 x kartuše žáruvzdorného silikonu Vitcas

• 1 x litinová dvířka se žáruvzdorným sklem

• 1 x vestavěný teploměr (do 500 °C)

• 1 x nerezový komínový kouřovod s hlavicí a klapkou

• 5 kg žáruvzdorné malty Vitcas pro venkovní pece

Šamotové cihly zobrazené na ilustraci nejsou součástí balení.

Pokyny pro instalaci a izolaci:

Pro bezpečný provoz a dlouhodobé udržení tepla důrazně doporučujeme následující postup:

1. Izolace podkladu: Pec instalujte na plně podepřený a vodorovný základ, zespodu izolovaný izolační deskou z keramických vláken Vitcas 50 mm.

2. Izolace kupole (po úvodním vypálení):

   • Obalte kupoli rohoží z keramických vláken Vitcas (doporučeno 7 metrů)

   • Izolační rohož přilepte lepidlem na keramická vlákna

   • Zajistěte drátěnou sítí pro pec na pizzu

   • Na povrch naneste vrstvu žáruvzdorné malty Vitcas pro venkovní pece, aby byla pec odolná vůči povětrnostním vlivům

   • Podle potřeby dokončete nátěrem nebo obkladem

Doporučené izolační materiály (k dispozici v našem obchodě):

• Rohož z keramických vláken Vitcas - 7 metrů izolace

• 2 x kartuše lepidla na keramická vlákna

• 1 x drátěná síť pro pec na pizzu

• 2 x 20 kg žáruvzdorné malty Vitcas pro venkovní pece

• 2 x izolační deska z keramických vláken Vitcas 50 mm (pro izolaci podkladu)

Video: Jak postavit a izolovat pec na dřevo Vitcas

Důležité upozornění:

Pokud je pec instalována v interiéru nebo pod přístřeškem, může podléhat místním stavebním předpisům a zákonu Clean Air Act. Zákazník odpovídá za ověření a dodržení platných předpisů. Společnost Vitcas nenese odpovědnost za instalaci v interiéru, úpravy spalinové cesty ani konstrukční změny.