Postavte si vlastní pec na pizzu
Pec na pizzu svépomocí ve vaší zahradě
Pustit se do stavby pece na pizzu svépomocí může být zajímavý projekt, který vás posune za hranice běžného domácího kutilství a pozvedne přípravu pizzy na novou úroveň. Vlastní pec na pizzu na zahradě je skvělým tématem k hovoru i dobrým důvodem pozvat přátele. Věřte nebo ne – pizza upečená v takové peci chutná mnohem lépe. Pokud si chcete tento zážitek dopřát, můžete si koupit kompletní novou pec na pizzu, postavit pec od základů nebo zvolit to nejlepší z obou možností a do vlastního návrhu začlenit specializované díly. Použití účelově vyráběných šamotových cihel a dalších žáruvzdorných materiálů Vitcas, navržených pro odolnost vůči vysokým teplotám, zajistí účinnější a trvanlivější pec než běžné zdicí materiály. Ať už zvolíte jakýkoli postup, vlastnoruční stavba pece na pizzu vám přinese uspokojení a vytvoří nové příležitosti ke společnému setkávání s přáteli a rodinou. Tajemství dokonalé pizzy ve vlastní peci spočívá ve zvládnutí doby pečení – jde o nalezení správného okamžiku pro křupavý, zlatavý okraj. Připravte si vlastní pec na pizzu a upečte pro své hosty dokonalou pizzu.
Sada pro venkovní pec na pizzuOd 79,86 Kč 66,00 Kč
Sada Vitcas pro venkovní pec na pizzu vytápěnou dřevem obsahuje všechny základní produkty Vitcas pro stavbu vlastní pece na pizzu na dřevo. Tato komplexní sada poskytuje vše potřebné pro stavbu pece na dřevo, ideální pro venkovní vaření a vylepšení zahradního prostoru.
Dozvědět se více
Šamotové cihly 230 x 114 x 64 mmSpecial Price 79,86 Kč 66,00 Kč Regular Price 159,32 Kč 131,67 Kč As low as 67,88 Kč 56,10 KčŠamotové cihly – žáruvzdorné šamotové cihly VITCAS 230 x 114 x 64 mm. Vysokoteplotní šamotové cihly určené pro domácí a venkovní použití, včetně krbů, kamen, pecí na pizzu, zahradních grilů, topných zařízení a pecí. Tyto odolné žáruvzdorné šamotové cihly jsou vhodné pro vnitřní i venkovní pece na pizzu a zajišťují vynikající tepelnou odolnost a dlouhodobý provozní výkon.
Dozvědět se více
Oblouk pro venkovní pec na pizzuSpecial Price 2 755,17 Kč 2 277,00 Kč Regular Price 3 993,00 Kč 3 300,00 KčOblouk pece Vitcas je litý díl ze žáruvzdorného betonu, který je ideálním doplňkem při stavbě vlastní pece na pizzu nebo chléb na dřevo. Je vhodný pro použití v kombinaci s našimi šamotovými cihlami Vitcas. Pro tunelové pece ve tvaru D.
Dozvědět se více
Dveřní oblouk pro venkovní pec na pizzuSpecial Price 2 755,17 Kč 2 277,00 Kč Regular Price 3 993,00 Kč 3 300,00 KčPrefabrikovaný dveřní oblouk Vitcas pro instalaci do pecí na pizzu nebo chléb vytápěných dřevem. Vyrobeno z betonu odolného vysokým teplotám. Ideální prvek pro stavbu vlastní pece v kombinaci se šamotovými cihlami Vitcas.
Dozvědět se více
Litinová dvířka k peci se sklem a teploměremSpecial Price 5 989,50 Kč 4 950,00 Kč Regular Price 11 939,07 Kč 9 867,00 KčLuxusní litinová dvířka Vitcas pro pece na pizzu a chléb mají žáruvzdorné sklo a vestavěný teploměr s dvojitou stupnicí °C a °F. Jsou vhodná pro teploty 0–500 °C. Žáruvzdorné sklo je dodáváno v montážním rámu a součástí je posuvná vzduchová klapka. Pro odstranění sazí a dehtu z dvířek pece doporučujeme zakoupit také čistič skel kamen
Dozvědět se více
Rohož z keramických vláken 1260 °CAs low as 1 815,00 Kč 1 815,00 Kč Regular Price 3 194,40 Kč 2 640,00 KčVITCAS rohož z keramických vláken odolává maximální provozní teplotě 1260 °C a má objemovou hmotnost 128 kg/m³. Je dostupná v tloušťkách 13 mm, 25 mm a 50 mm a široce se používá v odvětvích, jako je petrochemie, ocelářství a keramický průmysl. Ideální pro tepelné izolace a vyzdívky pecí.
Dozvědět se více
Komínový kouřovod se stříškou a regulační klapkouSpecial Price 3 194,00 Kč 2 639,67 Kč Regular Price 3 992,60 Kč 3 299,67 KčKomínový kouřovod se stříškou a regulační klapkou je určen pro použití s venkovními pecemi na pizzu Vitcas vytápěnými dřevem. Nabízí řadu výhod, včetně omezení tepelných ztrát komínem, díky čemuž zůstává teplo v peci déle. Můžete tak připravit více pokrmů bez nutnosti přikládat další dřevo, což zvyšuje účinnost i pohodlí při používání.
Dozvědět se více
HPS - žáruvzdorný potěrAs low as 659,67 Kč 659,67 Kč Regular Price 1 197,50 Kč 989,67 KčŽáruvzdorný potěr, výrobek podobný cementové směsi, odolává teplotám do 1400 °C. Pro vnitřní i venkovní použití. Je určen k vytváření potěrů na zdivu a k výrobě náhradních šamotových cihel pro keramické pece, krby, grily a pece na pizzu. Chrání citlivé materiály, kterým hrozí poškození při vystavení vysokému teplu.
Dozvědět se více
Žáruvzdorný silikon 315 °CSpecial Price 199,25 Kč 164,67 Kč Regular Price 398,90 Kč 329,67 KčVITCAS High Temperature Silicone je pružný tmel navržený tak, aby odolal vysokým teplotám až do 315 °C. Je ideální pro spoje vystavené vysokým teplotám, například u kouřovodů, pecí, těsnění, kamen, kotlů a dalších zařízení. Žáruvzdorný silikonový tmel má vynikající přilnavost k většině stavebních materiálů a vytváří pevný a odolný spoj.
Dozvědět se více
CFA - lepidlo na keramická vláknaSpecial Price 398,90 Kč 329,67 Kč Regular Price 798,20 Kč 659,67 KčVITCAS CFA lepidlo na keramická vlákna je univerzální lepicí řešení pro výrobky z keramických vláken, jako jsou rohože, desky a moduly. Je ideální pro upevnění izolace na cihly, beton nebo kov a výborně se hodí pro zpevnění vnitřků výhní nebo izolaci pecí vytápěných dřevem.
Dozvědět se více
Koleno komínového kouřovodu 90°Special Price 1 197,50 Kč 989,67 Kč Regular Price 1 596,80 Kč 1 319,67 KčNerezové koleno komínového kouřovodu 90° prodlužuje kouřovodové trubky pod úhlem 90° a pomáhá odvádět kouř od pece. Je ideální pro venkovní pece na chléb a pizzu vytápěné dřevem a udržuje prostor pro vaření bez nadměrného kouře.
Dozvědět se více
OC - žáruvzdorná malta pro venkovní peceAs low as 494,67 Kč 494,67 Kč Regular Price 798,20 Kč 659,67 KčŽáruvzdorná malta Vitcas pro venkovní pece na pizzu je hydraulicky tuhnoucí malta určená pro venkovní spárování šamotových cihel v aplikacích, jako jsou pece na pizzu, zahradní grily, udírny, chlebové pece, venkovní ohniště a další vysokoteplotní použití. Tato venkovní žáruvzdorná malta je nerozpustná ve vodě, odolná proti dešti a mrazu a tuhne bez nutnosti zahřívání.
Dozvědět se více
Drátěné pletivo pro pec na pizzuSpecial Price 598,55 Kč 494,67 Kč Regular Price 997,85 Kč 824,67 KčDrátěné pletivo Vitcas pro vyztužení chlebových pecí a pecí na pizzu. Jeho šestihranná struktura umožňuje, aby izolační rohož z keramických vláken zůstala na místě, těsně přiléhala k šamotovým cihlám a tvořila podklad pro další vrstvu materiálu. Zároveň zabraňuje praskání žáruvzdorné malty pro venkovní pece, která se nanáší navrch.
Dozvědět se více
Koleno kouřovodu 45°Special Price 1 197,50 Kč 989,67 Kč Regular Price 1 596,80 Kč 1 319,67 KčNerezové koleno 45° prodlužuje kouřovody pod úhlem 45° a má průměr 100 mm. Je kompatibilní s komínovou stříškou a regulační klapkou. Je určeno pro venkovní pece na dřevo na pizzu a chléb a používá se s prodlužovací trubkou o délce 1 m pro účinné odvádění kouře mimo prostor vaření.
Dozvědět se více
VITCAS klenbové šamotové cihlySpecial Price 99,83 Kč 82,50 Kč Regular Price 199,65 Kč 165,00 KčKlenbové šamotové cihly Vitcas. Rozměry: 230 mm x 114 mm x 54 mm -> 76 mm. Používají se k vytvoření klenby vstupního otvoru dřevem vytápěné pece na chléb a pizzu nebo ke stavbě střechy tunelové pece.
Dozvědět se více
Diamantový řezný kotouč na cihly a betonSpecial Price 199,25 Kč 164,67 Kč Regular Price 279,11 Kč 230,67 KčDiamantový řezný kotouč na cihly a beton je určen k řezání šamotových cihel, základových desek venkovních pecí na pizzu a betonových materiálů. Pro použití musí být upnut do úhlové brusky nebo jiného elektrického nářadí. Diamantový řezný kotouč je odolný a zajišťuje přesné řezání různých materiálů.
Dozvědět se více
Rovná komínová roura 1 mSpecial Price 1 197,50 Kč 989,67 Kč Regular Price 1 596,80 Kč 1 319,67 KčRovný prodlužovací díl komínové roury o délce 1 m je vyroben z nerezové oceli a slouží k vertikálnímu prodloužení kouřovodu. Je kompatibilní s kouřovodovými koleny 90° i 45° a je navržen speciálně pro venkovní chlebové pece a pizza pece na dřevo.
Dozvědět se více
Sada šamotových cihel pro oblouk 17 cihelSpecial Price 1 697,03 Kč 1 402,50 Kč Regular Price 2 395,80 Kč 1 980,00 KčSada šamotových cihel Vitcas pro oblouk – rozměr 230 mm x 114 mm x 54 mm ->76 mm. Sada obsahuje 17 obloukových šamotových cihel, které lze použít k vytvoření oblouku otvoru dvířek dřevem vytápěné pece na pizzu nebo ke stavbě klenby tunelové pece.
Dozvědět se více
Níže najdete materiály potřebné pro stavbu vaší zahradní pece na pečení pizzy.
Materiály potřebné ke stavbě kvalitní pece na pizzu / chlebové pece
Vitcas dodává všechny materiály, které můžete potřebovat při stavbě zahradní pece na pizzu vytápěné dřevem. V nabídce máme také sadu pro stavbu pece na pizzu, která obsahuje potřebné materiály pro stavbu šamotové pece na pizzu o průměru 1 m.
Tato sada obsahuje:
- 280 šamotových cihel
- 34 klenbových cihel
- 5 balení žáruvzdorného potěru (100 kg)
- 1 desku z keramického vlákna
- 2 izolační rohože z keramického vlákna 50 mm (2 × 3,66 m = cca 7 m délky)
- 1 lepidlo na keramická vlákna 310 ml
- 1 drátěné pletivo
- 3 balení žáruvzdorné malty pro venkovní pece (60 kg)
Dále budete potřebovat další materiály a nářadí, například:
- ostrý písek (univerzální písek)
- zednický písek (pro detailní práce)
- kusy dřeva / pěny / polystyrenu pro vytvarování klenby
- rýč
- zednickou lžíci na zdění
- beton, betonové tvárnice, plné cihly, železniční pražce nebo dřevěnou paletu pro základnu
- otočnou šablonu pro tvarování kopule
Tak začněme!
Návod na pec na pizzu – stavba pece na dřevo od základů
Základna – pevné základy pro pec na pizzu vytápěnou dřevem
Stavba pece na pizzu svépomocí vyžaduje pozornost k detailům, od pečlivého ukládání každé cihly až po správnou směs žáruvzdorné malty. Podle umístění může být nutné začít betonovým základem. Podpěry pro vaši venkovní pec na pizzu mohou být z betonu, betonových tvárnic, plných cihel nebo i starých železničních pražců, musí však být pevné a rovné, protože pec bude těžká. Pokud používáte cihly nebo betonové tvárnice, spojte je maltou. Pro zajištění stability pece stavěné svépomocí nanášejte při postupné stavbě konstrukce dostatečné množství stavebního lepidla na malé kusy žáruvzdorné malty. Při použití dřevěných prvků jednotlivé díly sešroubujte. Pamatujte: sokl musí být stabilní a musí unést hmotnost celé pece na dřevo. Zajímavým řešením je ponechat v podstavci pece volný prostor pro skladování polen. Díky tomu budete mít palivo pro pec na pizzu vždy po ruce. Na této konstrukci tvoří první vrstva cihel dno pece. Cihly je třeba pokládat těsně k sobě na tenkou vrstvu písku o tloušťce několika centimetrů, aby vznikl hladký a rovný povrch. Takto připravené dno pece bude sloužit jako plocha pro přípravu pizzy a pečení jídla.
Tip: Dno pece vytvořte z nejlepších cihel, které máte. Vyberte takové, které nemají dutiny a jsou dokonale rovné.
Materiály potřebné ke stavbě kvalitní pece na pizzu / chlebové pece
Vitcas dodává všechny materiály, které můžete potřebovat při stavbě zahradní zděné pece na dřevo. V nabídce máme také sadu pro stavbu pece na pizzu, která obsahuje potřebné materiály pro stavbu pece na pizzu svépomocí o průměru přibližně 1 m.
Klenba
Pro klenbu, která tvoří otvor pece, je možné zakoupit hotový díl nebo speciálně zkosené šamotové cihly, s nimiž je práce pro méně zkušené kutily snazší než s obdélníkovými cihlami. Mezi cihly vždy používejte žáruvzdornou maltu pro venkovní pece, případně žáruvzdorný potěr pro větší spáry.
TIP: Pro vytvoření dokonalé klenby použijte půlkruhovou formu z písku a na ni pokládejte cihlu po cihle. Můžete také použít dřevěnou nebo polystyrenovou šablonu.
Cihlová kopule
Nejjednodušším tvarem hlavní kopule pece na pizzu je kruh. Lze ji postavit ukládáním prstenců cihel jeden na druhý bez nutnosti podpory. Pokud chcete kopuli ve tvaru valené klenby, je třeba zhotovit nosnou konstrukci pro zdivo nebo hlínu. Může to být tak jednoduché jako navršení mokré pískové kopule (podobně jako hrad z písku), která vytvoří budoucí vnitřní tvar, nebo výroba dřevěné podpěry. Pro spáry větší než 10 mm, například zkosené mezery mezi cihlami, použijte žáruvzdorný potěr. Tam, kde je tloušťka menší než 10 mm, použijte žáruvzdornou maltu pro venkovní pece.
TIP: Dobrým řešením je také použití speciální otočné šablony – jak funguje, uvidíte v této animaci https://youtu.be/L8n-zkEhOyc
Jakmile malta zatvrdne, odstraňte zbylý písek.
Pokud chcete mít v konstrukci komín, ponechte otvor mezi kopulí a klenbou – můžete jej chránit kulatým kbelíkem o velikosti komína – nebo vytvarujte kouřovod z hlíny.
Dvířka a kouřovod
Chléb vložte do pece ve chvíli, kdy v ní zůstává zbytkové teplo a oheň již dohořel. Chléb se peče ve zbytkovém teple pece po vyhasnutí ohně. Aby teplo zůstalo uvnitř, je nezbytné, aby zahradní pec měla dvířka. Pece na dřevo určené výhradně na pizzu dvířka vždy nemají, protože pizza se peče velmi rychle. Bez uzavření pece a omezení tepelných ztrát však chléb správně neupečete. Pokud již zahradní pec na dřevo máte, můžete si samostatně koupit litinová dvířka nebo si nechat vyrobit dvířka na míru a vytvořit těsný uzávěr pomocí žáruvzdorné těsnicí šňůry a vhodného lepidla. Do předem připraveného otvoru vložte nerezový komínový kouřovod.
Je důležité, aby kouřovod měl vnitřní klapku, která umožní kouřovod uzavřít a udržet teplo uvnitř.
Izolace
Jak zvýšit účinnost pece na pizzu? Kvalitní izolace je klíčem k dosažení rovnoměrné teploty v celé pečicí ploše pece a k omezení úniků tepla ven. Začíná se od horní části nosné konstrukce. Můžete zakoupit hotové izolační betonové sokly nebo izolovat prostor pod dnem pece deskou z keramického vlákna. Kopuli dále zaizolujte vrstvou vnějšího opláštění. Může jít o izolační rohož z keramického vlákna připevněnou vhodným lepidlem, poté se použije králičí pletivo nebo podobný materiál pro vytvoření podkladu pro tenkou vrstvu (~10 mm) žáruvzdorné malty pro venkovní pece.
Nyní víte, jak pec postavit. Co dál? Naučte se, jak správně rozehřát pec na pizzu, jak dlouho to trvá a jak ji udržovat čistou. Pomůže vám následující článek: Jak správně používat pec na pizzu vytápěnou dřevem.
Pec na dřevo – hotová, nebo stavěná svépomocí?
S tímto stručným průvodcem není stavba zahradní pece na dřevo tak náročná, jak se může zdát. Pokud si chcete užívat vaření a pečení na čerstvém vzduchu, rozhodně byste si měli zkusit postavit vlastní zahradní pec na pizzu.
Roztopte svou pec na pizzu stavěnou svépomocí, zapalte malý oheň pomocí drobných třísek a postupně naplňte pec žhavými uhlíky potřebnými pro autentickou chuť pečení na dřevě.
Pokud nemáte trpělivost, podívejte se na naše hotové venkovní pece na pizzu vytápěné dřevem, určené pro domácí i komerční použití – jsou připravené k použití a snadno se sestavují. Článek Nejlepší pece na pizzu: recenze vám pomůže rozhodnout, která venkovní pec na pizzu pro vás bude nejlepší.