Pec na pizzu a chléb na dřevo - Pompeii 120

Rodinná a komerční chlebová a pizza pec na dřevo pro interiér i exteriér

Objevte sílu tradičního pečení na dřevě s Vitcas Pompeii 120 - velkokapacitní, kopulovitou pecí na dřevo vhodnou pro vnitřní i venkovní použití na zahradě i pro komerční provozy. Tato profesionální pec je hrdě vyráběna ve Spojeném království z prvotřídních žáruvzdorných materiálů a dodává se v 9 snadno sestavitelných sekcích, utěsněných žáruvzdorným silikonem Vitcas. Pompeii 120 je ideální pro rodinná setkání, restaurace, pekárny, pizzerie, festivaly a gastro akce. Umožňuje péct současně 4-6 menších pizz na dřevě a také více bochníků čerstvého řemeslného chleba.

Ideální pro:

• Zahradní pečení chleba a přípravu pizzy v peci na dřevo

• Restaurace (se zahradní kuchyní i bez ní)

• Pizzerie

• Pekárny

• Street food a festivalové stánky

Klíčové vlastnosti:

• ✅ Velká tradiční kopulovitá pec na dřevo

• ✅ Navrženo pro komerční použití v interiéru i exteriéru

• ✅ Upeče až 4-6 menších pizz a více bochníků chleba

• ✅ Vyrobeno ve Spojeném království z vysoce kvalitních žáruvzdorných materiálů

• ✅ Modulární konstrukce v 9 sekcích

• ✅ Kompletní instalační sada včetně vysokoteplotního silikonu, dvířek pece, teploměru a kouřovodu

Sada pece na dřevo obsahuje:

• 1x pec Pompeii 120 v 9 sekcích

  • Vnější rozměry: 1 000 mm (Š) x 1 520 mm (H) x 440 mm (V)

  • Vnitřní rozměry: 800 mm (Š) x 1 200 mm (H) x 400 mm (V)

  • Hmotnost: 450 kg

• 3x tuby žáruvzdorného silikonu Vitcas

• 1x litinová dvířka se žáruvzdorným sklem

• 1x vestavěný teploměr (až 500°C)

• 1x nerezový komínový kouřovod s hlavicí a klapkou

• 5 kg Vitcas Outdoor Oven Cement

️ Šamotové cihly zobrazené na ilustraci nejsou součástí balení.

Pokyny k instalaci a izolaci:

Pro zajištění bezpečného provozu a dlouhodobé akumulace tepla důrazně doporučujeme následující kroky:

1. Izolace podstavce: Nainstalujte pec na plně podepřený a vyrovnaný podklad, zespodu zaizolovaný deskou Vitcas Ceramic Fibre Board 50 mm.

2. Izolace kopule (po prvním vypálení):

   • Obalte kopuli keramickou izolační rohoží Vitcas Ceramic Fibre Blanket (doporučeno 7 metrů)

   • Přilepte izolační rohož pomocí Ceramic Fibre Adhesive

   • Zajistěte drátěnou síťovinou pro pizza pece

   • Omítněte Vitcas Outdoor Oven Cement pro zajištění odolnosti vůči povětrnosti

   • Na závěr případně natřete nebo obložte dlaždicemi

Doporučené izolační materiály (k dispozici v našem obchodě):

• Vitcas Ceramic Fibre Blanket - 7 metrů izolace

• 2x tuby Ceramic Fibre Adhesive

• 1x drátěná síťovina pro pizza pec

• 2x 20 kg Vitcas Outdoor Oven Cement

• 2x Vitcas Ceramic Fibre Board 50 mm (pro izolaci podstavce)

Sledujte: Jak postavit a zaizolovat pec Vitcas na dřevo

Důležité upozornění:

Při instalaci pece v interiéru nebo pod přístřeškem se může vztahovat místní stavební legislativa a předpisy o čistotě ovzduší. Zákazníci jsou odpovědní za ověření a dodržení platných předpisů. Společnost Vitcas nenese odpovědnost za instalaci v interiéru, úpravy kouřovodu ani konstrukční úpravy.